Burrata med friske urter på focaccia

Burrata: En lækker italiensk delikatesse med historie Burrata er en cremet ost, der stammer fra Apulien i Italien. Den blev først lavet i begyndelsen af det 20. århundrede som en måde at bruge overskydende mozzarella og fløde. Navnet “burrata” kommer fra det italienske ord “burro”, som betyder smør, hvilket henviser til den bløde og smøragtige […]

Burrata med friske urter på focaccia Read More »

Burrata og trøffel til en luksuriøs ret

Burrata: En delikatesse med en rig historie Burrata er en italiensk ost, der stammer fra Apulien, og den har en fascinerende historie, der går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. Osten blev først lavet i 1920’erne som en måde at bruge overskydende mælk og fløde fra mozzarella-produktionen. Burrata betyder “små smør” på italiensk, hvilket

Burrata og trøffel til en luksuriøs ret Read More »

Burrata serveret på toast med krydderurter

Burrata: En lækker italiensk delikatesse med historie Burrata er en cremet ost, der stammer fra Apulien i Italien. Den blev først lavet i begyndelsen af det 20. århundrede som en måde at bruge overskydende mozzarella og fløde. Burrata betyder “smør” på italiensk, hvilket henviser til dens bløde og smøragtige indre. Osten er lavet af mozzarella

Burrata serveret på toast med krydderurter Read More »